Vietti Trevie 2023, Barbera D’Alba Doc, Vino Rosso Piemonte, 14,5% vol, 750 ml
€ 19,00
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Annata: 2023
Vigneto: 100% Barbera
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Disponibile
Vinificazione: da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 28 ai 43 anni. La densità media per ettaro è di circa 4500 viti per ettaro con coltivazione a Guyot. Il terreno è calcareo- argilloso. La fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed è effettuata in acciaio. I délestages sono frequenti e i rimontaggi avvengono in maniera giornaliera. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio.
Note: colore rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Trevìe. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un’equilibrata presenza di legno. Buona complessità e finale persistente di ciliegia.
Abbinamenti: Perfetto per piatti a base di carne come selvaggina e maiale oppure con formaggi.
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