Sistematicamente tra i migliori spumanti italiani, il Riserva Graal Altemasi, della trentina Cavit, è un Trento DOC solido ed affidabile, una cuvée composta per il 70% da Chardonnay e per il 30% da Pinot Nero. Un grande campione realizzato con dovizia di particolari, basti pensare che il 35% viene vinificato in barrique vecchie, la maturazione dell’intera cuvée avviene per almeno 6 mesi, sempre in barrique e poi ci sono i lunghi 72 mesi sui lieviti…insomma: un gran fuoriclasse in grado di realizzare ottime performance.