Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 Santi
€ 11,00
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NOME COMPLETO |
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 Santi |
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DENOMINAZIONE |
Prosecco DOCG |
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ANNATA |
2023 |
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TIPOLOGIA |
Extra Brut |
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PAESE |
Italia |
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REGIONE |
Veneto |
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VITIGNO |
Glera 100% |
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FORMATO |
0,75 L |
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AROMI |
Fiori bianchi, mela, pera, pesca bianca |
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ABBINAMENTO |
Pesce, carni rosse, carni bianche, molluschi, verdure |
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GRADO ALCOLICO |
11 % |
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TEMPERATURA |
6 – 8 °C |
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SOLFITI |
Contiene solfiti |
Disponibile
Un Prosecco Docg derivante da selezione manuale di uve coltivate su terreni in forte pendenza sulle colline di San Pietro in Feletto. Lo stile Brut Nature lo rende ancor più interessante e memorabile
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Alla fermentazione del vino base, condotta a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature della durata di circa 60 giorni; Segue affinamento in bottiglia di circa un mese. Il vino base è conservato in serbatoi di acciaio, a freddo, fino al momento della spumantizzazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un millesimato elegante ed armonioso, di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Si caratterizza per un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime note di fiori bianchi e frutta quale la mela, la pera e la pesca bianca. Al palato è asciutto, di ottima struttura e sapidità; il finale della degustazione è lungo e fresco. Un Prosecco di grande finezza e dal carattere elegante per momenti grande convivialità
Si consiglia con: tradizione veneta: capesante gratinate,risotto al radicchio; con tutti i cibi leggeri a base di verdure, pesce o carne.
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