San Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin 2023, Vino Bianco Trentino, Alto Adige/Sudtirol DOC, 14% vol, 750 ml
€ 32,00
Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica 14% vol
Formato: 750 ml
Regiore: Trentino Alto Adige
Esaurito
Nonostante sia una varietà diffusa in tutto il mondo, è uno dei vitigni prediletti dalla Cantina. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di punta Sanct Valentin. Coltivato solo in microzone selezionate del comune di Appiano, garantisce uve straordinarie che danno vita ad un vino pregiato di notevole forza ed eleganza. Equilibrio, acidità ed eccellente potenziale d’invecchiamento sono le sue caratteristiche.
Note: Dalla colorazione giallo paglierino e dalle luminose sfumature dorate. Al naso evoca profumi caldi e avvolgenti di frutta tropicale e pesca matura che si fondono con articolati sentori di fiori bianchi, agrumi e burro e con note minerali quasi fumé.. Il corpo pieno e la morbidezza del sorso sono ben sostenuti dall’ottima spinta fresco-sapida, in un epilogo lungo e gustoso coerente con l’olfatto. Sebbene risulti delizioso anche in gioventù, questo Chardonnay mostra un’eccellente capacità di invecchiamento.
Abbinamenti: Si abbina assai bene su ricette forti come il „fritto misto“ di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.
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