Vinificato con Pinot Meunier e minori percentuali di Pinot Nero e Chardonnay,
Heri Hodie (dal latino Ieri Oggi) della Maison Roger Coulon esprime la generosità e complessità dei vigneti di Vrigny, Pargny e Coulomne, tutti villaggi classificati Premier Cru sulla Montagne de Reims.
Una combinazione tra note fruttate, forza e leggerezza per un vino che esprime gioia di vivere e felicità.
Perlage delicato e spuma cremosa sottolineano la bellezza del suo colore dorato.
Naso rotondo, espressivo, presenta note di frutta candita. La bocca è ben bilanciata con note di albicocca e pera matura.
Al retrogusto evolve in note speziate, com’è tipico nel Pinot Meunier.

Formato: cl.75
Gradazione alcolica: 12% vol.
Denominazione: AOC Champagne
Uvaggio: 60% Meunier (da Réserve Perpétuelle); 20% Pinot Nero; 20% Chardonnay.
Abbinamenti: si sposa ottimamente con il pesce e i crostacei, con antipasti freddi, la cucina orientale e speziata, carni bianche e animelle di vitello.