Aglianico Paestum IGP Omaggio a Gillo Dorfles 2017 San Salvatore
€ 51,50
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NOME COMPLETO |
Aglianico Paestum IGP Omaggio a Gillo Dorfles 2017 San Salvatore |
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DENOMINAZIONE |
Paestum IGP |
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ANNATA |
2017 |
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TIPOLOGIA |
Rosso Fermo |
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PAESE |
Italia |
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REGIONE |
Campania |
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VITIGNO |
Aglianico 100% |
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AFFINAMENTO |
24 mesi in barriques di rovere francese |
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FORMATO |
0,75 L |
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AROMI |
Mora, gelso nero, ribes, macis, tabacco, inchiostro, china |
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ABBINAMENTO |
Carni, formaggi |
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GRADO ALCOLICO |
14,50 % |
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TEMPERATURA |
16 – 18 °C |
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SOLFITI |
Contiene solfiti |
Disponibile
L'omaggio a Gillo Dorfles, critico d'arte, da San Salvatore proviene da una selezione clonale di Aglianico del Cilento, un clone disperso negli anni che la cantina ha voluto recuperare e dotato di un grappolo piccolo, spargolo e dalla grande ricchezza fenolica delle bucce.
Colore: rubino con riflessi purpurei e trama finissima.
Profumo: naso di mora, gelso nero e ribes, seguono macis, tabacco, inchiostro e china.
Sapore: chiusura con schizzi balsamici. Ingresso morbido e rassicurante, poi il palato viene scosso da un tannino vigoroso, ma dall'incedere elegante. Equilibrio in divenire, manifesta una lunga vita davanti a sé.
| Annata | |
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| Astuccio | |
| Cantina | |
| Formato | |
| Gradazione alcolica | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Tipologia | |
| Marca |
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