Plantation Rum Guyana 2007, Rum Ambrato, 51% vol, 700 ml con Astuccio
€ 87,50
Tipologia: Rum
Provenienza: Guyana
Produttore: Maison Ferrand
Gradazione: 51%
Formato: cl 70 in astuccio
Esaurito
Descrizione: Il rum è stato fermentato per una settimana prima di essere distillato in 3 alambicchi storici: il doppio alambicco in legno di Port Mourant, l'alambicco a quattro colonne francese Savalle e l'alambicco a colonna in legno Coffey Still di Enmore. Ha poi beneficiato di 15 anni di invecchiamento, di cui 13 anni in clima tropicale in botti di bourbon da 200 litri, poi 2 anni in clima continentale in botti di cognac Ferrand da 350 litri. Nel 2022 sono stati imbottigliati in totale 21 barili, senza aggiunta di zucchero.
Colore: Ambrato carico
Olfatto: Al naso il rum mostra una certa pesantezza, oltre che uno spessore palpabile. Nelle sue pieghe troviamo una pasta di noci caramellate e sciolte, caffè dolce, poi un legno carico di umidità. L'alcool fuoriesce liberando vapori ramati che sembrano i testimoni di un alambicco incandescente.
Palato: Dal carattere corposo, fatto di rame e arrosto. La potenza viene in primo piano a metà palato, puntando su spezie e un tocco metallico, lasciando poi il palato segnato da sapori di noci tostate.
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| Gradazione alcolica | |
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