Grappa Barolo Riserva Villa De Varda
€ 69,00
Regione: Trentino, ma con vinacce provenienti dal Piemonte.
Vitigni: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 40% vol
Formato: 70cl
Temperatura: 18-20°C
Esaurito
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questa grappa si presenta di un colore ambra intenso con all'interno riflessi di un dorato carico. Ha un profumo solare, ampio, deciso, ?ne, seducente, pulito, vanigliato, con sfumature di buccia d’arancia, miele, particolarmente intenso, di nobile ?nezza, con note tostate di frutta a guscio, ?oreale e fruttato. Al palato si percepisce una grande morbidezza; il gusto è vellutato, rotondo, equilibrato, armonico, di autorevole ricchezza aromatica e persistenza, con evidenti sentori di frutta rossa molto matura, ?oreali, fruttati, speziati, vanigliati e tostati, avvertiti al profumo.
CARATTERISTICHE
Quando un grande vitigno incontra il metodo di distillazione di Villa de Varda, non può che nascere un grande distillato: la grappa riserva di Barolo Gran Cru. Invecchiata nelle stesse botti che hanno invecchiato il vino, questa grappa racchiude i sapori e i profumi del migliore Barolo d’Alba di Massolino (Cantina azienda agricola Vigna Rionda), arricchiti della sapienza nell’arte della distillazione dei nostri mastri distillatori.
PRODUZIONE
A Mezzolombardo in Trentino, capoluogo rotaliano, i de Varda, famiglia nobile dal 1678, erano proprietari di vigneti, produttori di vino e di grappa. Agli inizi del 1800, trisavolo Michele Dolzan in quelle stesse cantine avvia la sua attività dell’arte distillatoria, giunta oggi alla sesta generazione. Erede appassionato delle tradizioni e degli insegnamenti di papà Giovanni, il Cavalier Luigi Dolzan assieme ai figli Michele e Mauro, prosegue l’attività con questi radicati ideali, attento ai cambiamenti di mercato, con tecnologie moderne, ma secondo gli insegnamenti di famiglia.
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