Champagne AOC Brut 2013 Dom Pérignon Astucciato
€ 286,00
| NOME COMPLETO | Champagne AOC Brut 2010 Dom Pérignon |
| DENOMINAZIONE | Champagne AOC |
| ANNATA | 2013 |
| TIPOLOGIA | Champagne |
| PAESE | Francia |
| REGIONE | Champagne |
| VITIGNO | Pinot Noir 55%, Chardonnay 45% |
| AFFINAMENTO | Almeno 96 mesi sui lieviti |
| FORMATO | 0,75 L |
| AROMI | Eucalipto, menta, vetiver, mirabella, albicoca, spezie, iodio, tostatura |
| ABBINAMENTO | Carni, carni bianche, pesce, crostacei, molluschi, frutti di mare |
| VOL ALCOLICO | 12,5 % |
| TEMPERATURA | 10 – 12 °C |
| SOLFITI | Contiene Solfiti |
Disponibile
Nel buio delle cantine, all'interno delle bottiglie, ogni Vintage attraversa una lenta trasformazione a contatto con il lievito. Occorrono non meno di otto anni di elaborazione per ottenere un dialogo armonioso tra il carattere dell’annata e la firma di Dom Pérignon. Lo Champagne raggiunge un equilibrio perfetto, tutti gli elementi sono presenti con grande rilevanza ed esprimono armonia. È una promessa, un invito a entrare nel mondo di Dom Pérignon.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati. Il palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e setosa, si amplifica. Sul finale, sprigiona una sensazione salina, sapida, che rivela una profonda coerenza.
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