Di Meo Alessandra 2015, Fiano Di Avellino Riserva Docg, Vino Bianco Campania, 13,5% vol, 750 ml
€ 62,00
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: DOCG
Vitigni: Fiano
Cantina: Di Meo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5%
Formato: cl 75
Disponibile
Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura e pressatura soffice dell’uva, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, sosta in acciaio per 8 anni, con un conclusivo affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Note: libera al naso sentori floreali (mimosa, camomilla, ginestra) e fruttati (pesca, albicocca), unitamente a piacevoli note di miele di acacia, cera d’api e aromi fumé. Nel calice si presenta giallo dorato, di visibile consistenza, strutturato e pervaso di freschezza al sorso, con elevata persistenza.
Abbinamenti: burrata di Andria con tartare di scampi e bottarga; pasta al sugo di rana pescatrice; soufflé.
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