Burnello di Montalcino DOCG Verticale Riserva 1998-2008-2016 Biondi Santi

Vino simbolo di un territorio, di una Regione e forse di un intero Paese, il Brunello di Montalcino “d’annata” prodotto presso il Greppo continua, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, a rappresentare un’icona di tradizione enologica e di perfezione stilistica.
In questa verticale proposta da Biondi-Santi si possono trovare le annate:
-1998: si presente oggi con un connubio raffinato tra il bouquet generoso dalle mille sfaccettature e il gusto elegante, segnato da una sapida freschezza, tipica della Riserva Biondi-Santi e garanzia della sua longevità. Figlia di un'annata tendenzialmente fresca, rivela lentamente il suo complesso corredo aromatico, man mano he il vino si apre, mentre al palato si dimostra subito persistente, precisa e vibrante. Una riserva da assaporare per molti anni a venire.
–2008: è un delicacto esercizio di grazia. Una danza a tre, sospesa nel tempo, dove struttura, frutto e acidità si accompagnano. E' intensamente profumata, esprimendo con generosità note fruttate e floreali, che trovano profondità in sentori di spezie orientali. Il gusto sfoggia grande classe ed energia con un finale deliziosamente sapido. A 15 anni dalla vendemmia questa Riserva comincia pian piano a mostrare il suo vero carattere.
-2016: ha potuto contare su un'annata dall'andamento climatico quasi perfetto, dove struttura ed eleganza, tensione e freschezza si incontrano per plasmare la sua personalità. Nel bouquet frutti a bacca scura e note di violetta essiccata vengono seguiti da sensazioni balsamiche di erbe mediterranee, mentre il gusto rivela una struttura importante segnata da tannini giovanili e vibrante acidità. Questa Riserva comincia ora il suo cammino verso il futuro e sarà sicuramente dotata di lunghissima vita, ma in gioventù è già capace di regalare grandi emozioni nel bicchiere.