Marchesi Antinori Bramito della Sala 2023, Umbria Chardonnay IGT, vino bianco Umbro, 750 ml, 12,5 % vol
€ 20,00
Annata: 2023
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce
Disponibile
Note: Giallo paglierino leggero con sfumature verdognole, al naso si presenta con un bouquet ricco in cui predomina la frutta matura, in particolare mela e ananas. In bocca le leggere note minerali si intrecciano con quella sapidità e speziatura tipica dei vini del Castello della Sala. Il risultato è un vino fine, elegante, dotato di una ottima spina minerale che ne favorisce la persistenza e la complessità.
Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a zuppe di pesce, a ricchi secondi piatti di mare, a Carni in umido, Verdura, Primi piatti, Piatti vegetariani e Risotti.
Storia: La prima annata di Bramìto è stata la 1994. La vendemmia è avvenuta a partire dal 20 agosto. All'arrivo in cantina, le uve hanno macerato per un paio di ore, dopodichè le masse dei diversi lotti sono state trasferite parte in acciaio e parte in legno dove si è svolta la fermentazione alcolica. Solo la quota vinificata in legno ha affrontato poi la fermentazione malolattica, prima dell'assemblaggio definitivo e dell'imbottigliamento.
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