San Salvatore Jungano 2021, Vino Aglianico Paestum IGP vino rosso campano, 14% vol, 750 ml
€ 19,00
| NOME COMPLETO | Aglianico Paestum IGP Jungano 2020 San Salvatore |
| DENOMINAZIONE | Paestum IGP |
| ANNATA | 2020 |
| TIPOLOGIA | Vino Rosso |
| PAESE | Italia |
| REGIONE | Campania |
| VITIGNO | Aglianico 100% |
| AFFINAMENTO | 12 mesi: 40% barrique, 40% tonneaux, 20% acciaio |
| FORMATO | 75 cl |
| AROMI | Frutti rossi, violetta, spezie |
| ABBINAMENTO | Carni rosse, carni rosse grigliate, selvggina, piatti di terra, formaggi |
| VOL ALCOLICO | 14 % |
| TEMPERATURA | 18 – 20 °C |
| SOLFITI | Contiene Solfiti |
Disponibile
Nome in dialetto locale di Giungano, borgo dove risiede la nostra cantina. Aglianico in purezza, frutto di una selezione di uve vinificate a temperatura controllata. Maturazione in acciaio, affinamento per un anno tra legno ed acciaio. La vinificazione delicata e un affinamento solo parziale in legno regalano un rosso armonioso e morbido, capace però di conservare una piacevole verve giovanile, che si esprime con un frutto intenso e un sorso caratterizzato da una bella tensione espressiva.
Alla vista: nel bicchiere appare scintillante e dal colore rosso rubino.
Al naso: spettro olfattivo di ottima caratura: frutti rossi come ciliegia, more, note floreali di violetta e spezie. Evoluta e ben registrata la carica terziaria.
Al gusto: sorso energico, esuberante, tannino croccante, fine, Un’espressione elegante di affinamento in legno. Vino morbido, di corpo, la sua pienezza avvolge il palato. Si percepisce in bocca peso e densità di frutta con un retrogusto affascinante di spezie dolci e note balsamiche. Un vino longevo, con una beva goduriosa che lascia un finale lungo e persistente.
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