Plantation rum rappresenta uno dei produttori di maggior prestigio nel mondo del distillato dei Caraibi; il suo nome deriva da “Piantagione”, con cui si vuole richiamare le estese piantagioni di canna da zucchero che si sviluppano nei Caraibi, che, grazie al clima tropicale, crescono e prosperano su tutte le isole della regione e non solo. E perché non creare una distilleria che raccolga i migliori rum dei Caraibi, le migliori selezioni, anno dopo anno, invecchiate sapientemente in botti usate precedentemente per la produzione di Cognac? Questa è verosimilmente la domanda di Alexandre Gabriel, un artigiano imprenditore appassionato, oltre che un curioso viaggiatore dal gusto raffinato, che nel 1989 iniziò la sua avventura nel mondo dei distillati.
Un’edizione limitata dalla mente geniale e dalla maestria del Master Distiller e Master Blender Alexandre Gabriel. Distillato alle Barbados nel 2011, presso le West Indies Rum Distillery, in parte a colonna creola, in parte in pot still, è invecchiato ai Caraibi per 4 anni e mezzo in botti di rovere ex bourbon, e poi 4 anni e mezzo in botti ex cognac Ferrand allo Château de Bombonnet, con un bilanciamento perfetto tra invecchiamento tropicale e invecchiamento continentale. Una beva da collezione, di estrema eleganza.
Plantation Barbados 2011 deriva dalla città natale del rum, l’isola caraibica di Barbados dove la produzione di rum iniziò nel 1621. La distilleria di rum delle Indie occidentali creata nel 1893 e situata su una splendida spiaggia con acque turchesi incontaminate, produce rum Barbados eccezionale
con questa nuovissima versione che è una marcia in più con solo 24 botti prodotte.
Barbados 2011 si distingue per il suo viaggio unico di solitudine quasi dimenticata in un periodo di intenso movimento all’interno delle botti.
Questo Rum riposa in botti di bourbon di quercia americana per 4,5 anni alle Barbados in una parte della distilleria conosciuta come la “terra di nessuno”. Questa parte della distilleria raramente visitata è un luogo segreto conosciuto solo dal mastro distillatore e dal mastro miscelatore sin dalla creazione della distilleria.
I barili, una volta selezionati da questo giardino segreto intraprendono un viaggio attraverso le onde dell’oceano fino alla loro destinazione finale nelle cantine Ferrand nella regione del Cognac dove riposano per altri 4,5 anni prima di raggiungere la maturazione completa ed essere, così, svelati al mondo intero.
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