Porto The Senior Tawny Niepoort

Il Tawny The Senior

Negli ultimi anni, la cantina Niepoort, sempre mantenendo intatte le tradizioni, ha cercato anche di innovare, diversificare e rompere i tabù. È cosi che è nato, per esempio, il porto Junior Ruby, che affianca il Porto Tawny “The Senior Tawny”, custode della storia del passato. Quest’ultimo invecchia in piccole botti nelle cantine a Vila Nova de Gaia. È il più classico tra i Tawny, caratterizzato da una perfetta ossidazione che non fa altro che impreziosirlo. Delizioso.

Niepoort

Fondata nel 1842, da più di un secolo e mezzo Niepoort è un’azienda a conduzione familiare. Partendo dai vigneti lungo le rive del Douro per arrivare a Vila Nova de Gaia, nascono meravigliosi Porto. Tra i filari, le viti sono allevate con estrema attenzione, rispettando al massimo quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, la filosofia seguita è semplice e non molto complessa, per cui nell’ottica di rispettare le più antiche tradizioni locali, viene allo stesso tempo preservato il carattere che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Tutta la gamma di etichette Niepoort si attesta su standard altissimi. Dal Porto Tawny al Porto LBV, dal Porto Vintage al Porto Colheita, dal Porto Ruby al Porto White, passando per il Vintage e per tutta l’infinita serie dei vini secchi, davvero la cantina Niepoort propone bottiglie per tutti i palati, garantendo contemporaneamente un livello qualitativo che poche altre cantine al mondo si possono permettere. Vini semplicemente eccezionali.