Gin Mare Capri
€ 55,00
VITIGNO: Ginepro, scorze di limoni, bergamotto campano
PROVENIENZA: Spagna
ABBINAMENTI: Ideale in miscelazione, nella composizione di un fresco Gin tonic.
PRODUTTORE: Gin Mare
CAPACITÀ: 1 L
GRADAZIONE: 42.7%
Disponibile
L'edizione “Capri” rappresenta la relazione della distilleria con la splendida isola campana del Mediterraneo; il distillato Premium mantiene il suo dna marino che caratterizza tutta la distilleria, aggiungendo per questa edizione in serie limitata i limoni ed i bergamotti dell'isola antistante l'isola sorrentina, che dona una nuova interpretazione dello stile mediterraneo che caratterizzano tutti i i Gin Mare.
Dalla sua bottiglia si può evincere, attraverso i suoi riflessi bianchi e blu, le onde del mare, il rapporto tra mare e cielo, la sua natura prettamente mediterranea.
Il Gin Mare è un distillato nato in Spagna su iniziativa della famiglia Giro, nel piccolo borgo spagnolo di Vilanova, in Catalogna nei dintorni di Barcellona. La famiglia lanciò il suo primo distillato nel 1940, il Gin MG, tutt'ora uno dei più venduti in Spagna; la distilleria, giunta oggi alla terza generazione è rappresentata da Marc e Manuel Giro.
I due fratelli iniziarono a maturare l'idea di creare un gin che racchiudesse le botaniche locali, finché nel 2007, grazie anche alla collaborazione con la Global Premium Brands, crearono il Gin Mare.
Prima di definire il giusto mix e lanciare il distillato, vennero combinate svariate botaniche, distillate separatamente ben 45, per poi passare all'ardua selezione; effettuata la selezione delle botaniche distillate separatamente, decisero di aggiungere anche le olive di Arbequina, una varietà di olive raccolte in Catalogna che offre una ricca concentrazione aromatica (basti pensare che per produrre un litro di olio sono necessarie 7 chili di olive).
Il Gin Mare viene prodotto attraverso un processo di distillazione effettuato in alambicchi artigianali fiorentini, della capienza di appena 250 litri. Il gin racchiude tutte le essenze del mediterraneo, viene ottenuto, in particolare, dall'infusione di cinque botaniche principali, come: le arance di Valencia, che vengono lasciate macerare per oltre 300 giorni, basilico italiano, il timo greco, il rosmarino turco e le già citate olive catalane, la cui acidità cambia di anno in anno, rendendo ogni distillazione che dà vita il Gin Mare un processo unico
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