Franciacorta Cuvée Dosage Zéro Monogram
€ 23,50
| NOME COMPLETO | Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram |
| DENOMINAZIONE | Franciacorta |
| TIPOLOGIA | Spumante |
| PAESE | Italia |
| REGIONE | Lombardia |
| VITIGNO | Chardonnay, Pinot Nero |
| AFFINAMENTO | 30 mesi sui lieviti |
| FORMATO | 0,75 L |
| AROMI | Agrumi, frutta fresca, spezie |
| ABBINAMENTO | Pesce, sushi, frutti di mare, molluschi |
| VOL ALCOLICO | 12,5 % |
| TEMPERATURA | 4 – 6 °C |
| SOLFITI | Contiene solfiti |
Disponibile
Lo Spumante Cuvèe Dosage Zèro di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino e Erbusco, nel cuore della Franciacorta.
Ottenuto esclusivamente dall’unione delle migliori cuvèe prodotte in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero. La raccolta viene condotta manualmente nella metà di agosto e le uve sono sottoposte a soffice pressatura. La fermentazione del mosto fiore viene svolta in vasche di acciaio e barrique. Successivamente, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, dopodiché il vino matura per almeno 36 mesi prima di essere immesso sul mercato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di frutta. In bocca risulta secco, fresco e sapido, con sentori di mandorle ed erbe aromatiche.
Crea atmosfera nelle occasioni più importanti e con gli abbinamenti meno convenzionali. È perfetto per accompagnare crudités, sushi e ostriche.
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