Bernard Defaix Bourgogne Aligoté 2023 Bio, Vino Bianco Francese, Vino della Borgogna, 12,5% vol, 750 ml
€ 22,00
Varietà: Aligoté
Regione: Borgogna
Paese: Francia
Formato: 750 ml
Disponibile
In Borgogna abbiamo una grande riscoperta dell' Aligoté, vitigno adombrato da più famosi Chardonnay e Pinot Noir, ma che ora è stato riscoperto dalla critica e dai consumatori.
La maturazione precoce e la resistenza al gelo sono i fattori che hanno consentito la permanenza del vitigno nel vigneto Borgognone.
Caratteristiche organolettiche: all'esame olfattivo emergono fiori bianchi seguito da toni agrumati, in bocca è contraddistinto da un ottima acidità unita ad una buona struttura.
Abbinamenti: si esalta in abbinamento ad un piatto di salsicce e prosciutto, salumi in genere o naturalmente “gougères” (altra specialità della Borgogna!).
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