Tommasone Biancolella 2024, Ischia Doc, Vino Bianco Campania, 14% vol, 750 ml

Vigneto: Il vitigno autoctono Biancolella ha una storia millenaria sull’isola d’Ischia e rappresenta l’eccellenza  della nostra viticoltura. Con una superficie vitata di otto ettari, è la varietà più coltivata nella nostra azienda. I vigneti, allevati a Guyot, si trovano in diverse zone del comune di Forio, ad un’altezza che varia da 150 a 300 s.l.m. La densità è di 5.000 viti/ettaro. Le uve vengono rigorosamente raccolte a mano da fine settembre a metà ottobre, in perfetto stato di maturazione.

Note: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità, con nota tipica che ricorda la mandorla amara. Si snoda su note di pesca gialla, banana e fiori di ginestra. A palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale è caratterizzato dal tipico ed inconfondibile sentore di mandorla amara che esalta la tipicità del vitigno.

Abbinamenti: Antipasti di mare con crostacei, molluschi, insalate di mare. Piatti a base di pesce bianco o fritture leggere: es. tempura di pesce, fritto misto di mare.