Maison Fortant Grande Nuit Pinot Nero 2024, Vino Rosso Francese, 12,5% vol, 750 ml
€ 9,50
CLASSIFICAZIONE: Vins de Pays d'Oc
TIPOLOGIA: Rosso
NAZIONE: Francia
REGIONE: Languedoc Roussillon
VITIGNO: Pinot Noir
VENDEMMIA: Notturna
Disponibile
La vendemmia avviene di notte quando le temperature si trovano al livello più basso al fine di preservare le caratteristiche dell’uva e di ridurre al minimo il fenomeno naturale dell’ossidazione che inizia appena l’uva viene raccolta. L’uva viene trasportata velocemente in cantina dove i 2/3 dell’uva raccolta vengono trasferiti immediatamente in vasche. La parte restante viene portata a 65°C per otto ore per estrarre colore e aromi prima che vengano uniti all’uva in vasca. Queste due parti verranno unite durante il processo di fermentazione. In seguito vengono selezionati i lieviti che hanno il compito di enfatizzare profumi e aromi dell’uva Merlot.
Vino dal color granato, con un bouquet delicato accompagnato da note di ciliegia e speziate. Corposo e robusto al palato con note di piccoli frutti rossi freschi e spezie accompagnati da un bel finale lungo.
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