CARATTERISTICHE

Dalla regione di Jarnac, con il classico vitigno Uni Blanc e pere di alta qualità, nasce il Liqueur au Cognac Poire che è sicuramente uno dei migliori risultati nel campo dei distillati negli ultimi anni. Questo prodotto è lo straordinario risultato dell’unione degli aromi delle pere Williams, colte a fine ottobre quando hanno raggiunto il massimo della maturazione e della loro fragranza organolettica. In seguito, i frutti sono lasciati macerare in un distillato, al fine di ricavarne un succo di pera estremamente concentrato.  Da ultimo, l’aroma naturale di pere viene assemblato con il Cognac 1er Cru Grande Champagne. A renderlo impareggiabile sono i 14 Kg di pere che occorrono a produrre una sola bottiglia; a renderlo inarrivabile sono i due anni di invecchiamento in botti di rovere bianco. A renderlo indimenticabile è però quel suo aroma naturale ed armonioso. Servito molto freddo, è davvero un prodotto emozionante, che lascia il segno.

FRANCOIS PEYROT

Ogni giorno, dalla seconda metà del secolo scorso – dal 1956 –  nascono i Cognac della Maison François Peyrot, originati da passione, fatica e perseveranza, e anche da amore per le proprie terre e per il proprio lavoro.
I 25 ettari vitati, dove si raccolgono le uve da cui vengono ricavati i Cognac, sono situati nel comune di Jarnac, nella “Grande Champagne 1er Cru de Cognac”, e sono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente, della natura e dell’ecosistema, prediligendo la qualità a discapito della quantità.
Dalla vigna alla cantina, il passo è breve, e ogni giorno tutto ciò che prima o poi sarà imbottigliato sotto il nome di “François Peyrot”, viene controllato scrupolosamente, “creato e cresciuto” come quasi fosse un figlio.
Non solo: accanto ai Cognac la Maison François Peyrot produce anche liquori aromatizzati alla frutta, Pineau de Charentes, Punchy e Cocktail, e poi ancora vini e frutta sotto spirito con Cognac. Una gamma di prodotti davvero per tutti i gusti e per tutte le occasioni: proposte eccellenti, che rispondono, allo stesso tempo, sempre al più alto livello qualitativo possibile.