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NOME COMPLETO

Crémant d'Alsace Brut AOC Willm

DENOMINAZIONE

Crémant d'Alsace

TIPOLOGIA

Brut

PAESE

Francia

REGIONE

Alsazia

VITIGNO

Pinot Auxerrois, Pinot Bianco

AFFINAMENTO

12 mesi sui lieviti

FORMATO

0,75 L

AROMI

Albicocca, miele, frutta a polpa gialla

ABBINAMENTO

Sushi, crudi di pesce

GRADO ALCOLICO

12,5%

TEMPERATURA

4 – 6 °C

SOLFITI

Contiene solfiti

Disponibile - Consegna stimata tra il 27 Mar 2023 - 28 Mar 2023

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COD: 4067 Categorie: Bollicine, Prosecco, Spumanti Tag: Brut, Brut AOC, Crémant d'Alsace, Prosecchi francesi, Prosecco, prosecco brut, prosecco sushi, Spumante, Spumante Brut, Spumante sushi, Spumanti francesi
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Descrizione

Il Crémant d'Alsace Brut di Willm si origina in Francia, per la precisione in Alsazia, collocata a Nord-Est dello Stato.

Si compone dei due vitigni Pinot Bianco e Pinot Auxerrois. Provengono da vigneti inseriti in un quadro pedoclimatico di grande varietà. Qui, infatti, il territorio risente dell'influenza della catena montuosa dei Vosgi e si definisce per una forte escursione termica tra il giorno e la notte. I terreni presentano profili molto vari, frutto dell'interazione fra più formazioni geologiche nel corso della storia. I suoli su cui dimorano i vigneti impiegati per la vinificazione di questo Brut sono prevalentemente granitici, argillosi e limosi, con un'ottima dotazione minerale. Il momento della vendemmia è scelto con estrema attenzione ed è leggermente anticipato rispetto a quello delle altre varietà. In seguito alla vinificazione della base, secondo il metodo tradizionale utilizzato per produrre il Crémant d'Alsace, si attua una rifermentazione in bottiglia che si conclude con una sosta sui lieviti di almeno 12 mesi.

Giallo paglierino alla vista, presenta un bouquet stratificato su toni fruttati che richiamano la mela, pesca gialla, l'albicocca, la frutta esotica matura ed una scia minerale. In bocca conferma la maturità del frutto declinato in un'intensità aromatica di spessore e di corpo, giocata in un fine equilibrio.

Interessante abbinamento con il sushi

Informazioni aggiuntive
Astuccio

Senza astuccio

Cantina

Willm

Formato

750ml

Gradazione alcolica

12,5%

Gusto

Fruttato

Nazione

Francia

Regione

Alsazia

Tipologia

Prosecco

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