Marolo Grappa Di Barolo Solera 7 anni 500 ml
€ 80,00
Tipologia: Grappa
Gradazione alcolica: 42%
Formato: 500 ml
Solo 1 pezzi disponibili
Le nuove Grappe Solera nascono dall’incessante ricerca che da sempre contraddistingue Marolo per le tecniche e i metodi di distillazione più particolari, provenienti da ogni parte del mondo ma rigorosamente applicati a grappe da vitigni autoctoni, ottenute da vinacce freschissime, lavorate artigianalmente in distillazione discontinua.
Note: colore ambrato carico, al naso presenta un ampio ventaglio aromatico con prevalenza di note fruttate su cui è sempre percepibile il carattere piacevolmente balsamico del nebbiolo da Barolo. In bocca si percepiscono complesse e delicatissime nuance di frutta secca e sciroppata, prugna e uvetta. Il boisé dell'affinamento in barrique non è mai troppo invadente e suggerisce sfumature di cacao e cioccolato amaro.
Invecchiamento: a parte più vecchia della Solera è affinata per almeno 7 anni in barrique di secondo passaggio utilizzate per Chardonnay piemontese. La scelta di botti da vino bianco è “neutra”, per garantire alle vinacce di nebbiolo la loro piena espressività varietale
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