Thames Distillery Mayfair London Dry Gin, 40% vol, 700 ml

Mayfair è un London Dry Gin molto speziato ed elegante, prodotto dalla Thames Distillery, una tra ultime distillerie indipendenti rimaste nella capitale inglese.

A differenza di gin che utilizzano aromi, lo stile London Dry del gin si ottiene attraverso una ri-distillazione del distillato neutro con bacche di ginepro e altre botaniche che sono accuratamente selezionate come i semi di coriandolo, radici di angelica, ginger e polvere di giaggiolo.

Questo gin viene distillato in piccoli lotti, impiegando alambicchi di rame a ciclo discontinuo e prodotto con materie prime accuratamente selezionate e di alta qualità, tali da conferirgli un elevatissimo standard qualitativo.

Sia al naso sia al palato è il ginepro a predominare potentemente su tutto, assieme alle spezie che fanno sentire leggermente la loro presenza. In generale è un gin abbastanza corposo, ben bilanciato, meno intenso di altri London dry.

Mayfair è assolutamente un gin da degustazione, quasi meditazione, dal profilo snello, ma molto solido.