NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere ha un colore rosso rubino. L’esame olfattivo presenta aromi di ribes, more e amarena. All’assaggio è morbido e avvolgente, di buona struttura, equilibrato, caratterizzato da un’ottima spalla acida. Chiude con un finale mediamente persistente.
DESCRIZIONE
Due classici vitigni autoctoni pugliesi, negroamaro e primitivo, si assemblano con una fra le uve internazionali più famose al mondo, il cabernet sauvignon, per realizzare l’“Atlas”, Puglia IGT prodotto da Tommasi nella Masseria Surani. Un vino biologico appartenente al progetto “Naturae”, con cui l’azienda pone l’attenzione sulla sostenibilità delle risorse naturali con un attento lavoro in vigna e in cantina. Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni, per poi affinare in botti di rovere per 6 mesi. Un Rosso dinamico e scorrevole, caratterizzato dall’autenticità delle sensazioni: da provare!
PRODUZIONE
Dall’anno di fondazione 1902, l’azienda Tommasi è cresciuta nel corso dei decenni. Con l’ingresso della quarta generazione, dal 1997, la famiglia ha dato inizio al progetto Tommasi Family Estates con investimenti nelle zone vinicole più vocate: Valpolicella Classica e Zone Doc di Verona, Oltrepò Pavese in Lombardia, Montalcino, Maremma Toscana, Manduria in Puglia e Paternoster in Basilicata. Ogni Tenuta ha la sua storia e la sua identità
Il cuore della proprietà in Manduria è rappresentato da Masseria Surani risalente agli inizi del Novecento. Attorno, i vigneti si estendono a perdita d’occhio sotto un cielo terso, riscaldati dal calore del sole della Puglia.
Con 55 ettari vitati a coltivazione biologica, la filosofia di Surani è quella di produrre grandi vini dai vitigni autoctoni della zona, in grado di esprimere e far conoscere l’enorme potenziale di uve come il Primitivo, il Negroamaro ed il Fiano, nel massimo rispetto delle risorse naturali e della biodiversità.
Surani non è solo vino, ma la ricerca continua dell’esaltazione delle varietà autoctone della Puglia.
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