Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Santi
€ 12,00
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NOME COMPLETO |
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Santi |
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DENOMINAZIONE |
Prosecco DOCG |
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ANNATA |
2023 |
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TIPOLOGIA |
Extra Dry |
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PAESE |
Italia |
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REGIONE |
Veneto |
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VITIGNO |
Glera 100% |
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FORMATO |
0,75 L |
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AROMI |
Pesca bianca matura, glicine |
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ABBINAMENTO |
Crudi di pesce, primi piatti, carni bianche, aperitivi |
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GRADO ALCOLICO |
11 % |
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TEMPERATURA |
6 – 8 °C |
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SOLFITI |
Contiene solfiti |
Disponibile
Un Prosecco millesimato elegante e armonioso, si caratterizza per un perlage fine e piuttosto persistente. Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito, con note di pesca bianca matura e profumi di glicine. Al palato esprime un’ottima struttura e tipicità aromatica. Il retrogusto è lungo e persistente.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono state vendemmiate a mano, tra la seconda e terza settimana di settembre. Alla fermentazione del vino base, condotta a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature della durata di circa 60 giorni; Segue un affinamento in bottiglia di circa un mese.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un millesimato elegante e armonioso, si caratterizza per un perlage fine e piuttosto persistente. Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito, con note di pesca bianca matura e profumi di glicine. Al palato esprime un’ottima struttura e tipicità aromatica. Il retrogusto è lungo e persistente.
Si consiglia con: primi piatti e carni bianche o aperitivi. Da provare con crudi di pesce e risotto allo zafferano.
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