Forse pochi sanno che la parola “chianti” deriva da “clangor”, cioè rumore perché era terra di caccia e per stanare la selvaggina di taglia grande si procedeva mediante la creazione di forte rumore metallico e urla per obbligare l’animale ad uscire allo scoperto. E’ prodotto con uve sangiovese e merlot, selezionate con cura e macerate in vasche di acciaio inox a controllo termico per poi maturare in botti piccole prima di essere imbottigliato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
E’ un vino dal colore rosso rubino molto intenso che si apre al naso con sentori tostati arricchiti da note di frutti rossi maturi e piacevoli sfumature di viola. In bocca risulta asciutto, con corpo robusto e molto armonico.
Perfetto per accompagnare primi piatti o risotti saporiti con sughi di carne e funghi, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace e formaggi stagionati.
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