Nella zona di San Marzano nel Salento si trovano i vitigni di Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc raccolti e assemblati dalla cantina San Marzano per la produzione del Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP, vino pluripremiato a livello internazionale. Su terreni poco profondi a 100 metri sul livello del mare, in un clima mediterraneo, soleggiato e accarezzato dalle brezze marine, si estendono i circa 1500 ettari di terra che i 1200 soci della Cantina coltivano anno dopo anno con dedizione e rispetto per le uve e il territorio. Il processo di vinificazione de Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP inizia con la diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 16°C. Il prodotto che deriva da questa lavorazione è un vino di ottima freschezza e minerale, che può essere consumato subito ma mantiene la sua identità e le sue caratteristiche anche se conservato in cantina per 2 anni.
Salento IGP Sauvignon Malvasia Il Pumo 2022 San Marzano
€ 8,00
NOME COMPLETO | Salento IGP Sauvignon Malvasia Il Pumo 2022 San Marzano |
DENOMINAZIONE | Salento IGP |
ANNATA | 2022 |
TIPOLOGIA | Bianco |
PAESE | Italia |
REGIONE | Puglia |
VITIGNO | Sauvignon Blanc 50%, Malvasia Bianca 50% |
AFFINAMENTO | In Acciaio |
FORMATO | 0,75 L |
AROMI | Ginestra, agrumi, frutta esotica |
ABBINAMENTO | Antipasti, primi piatti, pesce, zuppe, formaggi |
VOL ALCOLICO | 13 % |
TEMPERATURA | 10 – 12 °C |
SOLFITI | Contiene Solfiti |
Esaurito
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