Note: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso pulito, fragrante. Si percepiscono note di fiori bianchi, limone della Costiera, pesca bianca. Al gusto è croccante, saporito, avvolgente e cremoso.
Abbinamenti: Predilige abbinamenti con aperitivi eleganti e semplici, bevuto in compagnia.
Durante la vendemmia le uve si sono presentate in buono stato sanitario ed altrettanto buon livello di maturazione con valori di acidità e pH ideali. Severa è stata la selezione degli appezzamenti di Chardonnay, con particolare riferimento a quelli di collina, vicino al lago, dove migliore è risultata la qualità delle uve. In cantina le uve sono state portate in cella per essere raffreddate, poi, il giorno successivo, sono state pigiate. Qui è risultata massima l’attenzione ai vari
livelli di pressione in modo da selezionare solo i mosti migliori.
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