Blanc de Blancs della linea Maximum di Ferrari, è tra le prime etichette ad essere realizzata dal fondatore, Giulio Ferrari. Veste oggi i colori della cantina, bianco e nero, a cui si aggiunge il rosso presente da sempre nello stemma, per un risultato di perfetta fusione tra modernità e storia aziendale.
Si compone di sole uve Chardonnay. Pronta la cuvée, questa rimane poi ad affinare per 36 mesi sui propri lieviti.
Si dota nel calice di un affascinante e luminoso color giallo paglierino. Il suo profumo è intenso e fragrante, con note di frutta gialla matura che si intrecciano ai toni di crosta di pane e nocciola tipici del Metodo Classico. È una bollicina fresca e appagante che delizia il palato con cenni agrumati che si mischiano a sensazioni minerali.
Elegante aperitivo, può accompagnare una fresca mozzarella di bufala così come un'insalata di polpo alla siciliana.
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