Maison Fortant Grande Nuit Merlot 2022, Vino Rosso Francese, Vin de Pays d’Oc, 13% vol, 750 ml
€ 9,50
CLASSIFICAZIONE:: Vind de Pays d'Oc
TIPOLOGIA: Rosso
NAZIONE: Francia
REGIONE: Languedoc Roussillon
VITIGNO: Merlot
VENDEMMIA: Notturna
Disponibile
La vendemmia avviene di notte quando le temperature si trovano al livello più basso al fine di preservare le caratteristiche dell’uva e di ridurre al minimo il fenomeno naturale dell’ossidazione che inizia appena l’uva viene raccolta. L’uva viene trasportata velocemente in cantina dove i 2/3 dell’uva raccolta vengono trasferiti immediatamente in vasche. La parte restante viene portata a 65°C per otto ore per estrarre colore e aromi prima che vengano uniti all’uva in vasca. Queste due parti verranno unite durante il processo di fermentazione. In seguito vengono selezionati i lieviti che hanno il compito di enfatizzare profumi e aromi dell’uva Merlot.
Colore: rosso vivace con riflessi violacei / violini.
Profumi: predominanza di piccoli frutti neri (mora, ribes), frutti rossi maturi, con sentori vegetali come menta piperita.
Al gusto: rotondo, piacevole, abbastanza morbido, con freschezza che bilancia il frutto; tannini moderati, non aggressivi.
Finale: persistente, con un buon ritorno di frutta nera e una lieve nota speziata / mentolata.
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