NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta paglierino, brillante, con un perlage fine e lungo. Al naso si apre con un’elegante sentore di crosta di pane, a cui si aggiungono da fiori bianchi, mughetto, glicine e poi note fruttate di agrume e zenzero. In bocca ha un'ottima freschezza e una bella sapidità, è piacevole e fragrante, di buona persistenza.

Si accompagna perfettamente con primi strutturati di pesce, noi consigliamo di provarlo con un trancio di trota alla griglia servita con patate novelle e prezzemolo.

DESCRIZIONE

Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Cisiolo” della Tenuta Villa Crespia, Muratori ci piace soprattutto per la sua freschezza che ben si combina con la sapidità e con un perlage sinuoso ed elegante. È un pinot nero vinificato in bianco che sosta almeno trenta mesi sui lieviti, la vigna del Cisiolo è situata su un suolo molto argilloso, povero di sedimenti, particolarmente adatto alla coltivazione del Pinot nero. Un Franciacorta dal carattere deciso e molto, molto stimolante.

PRODUZIONE

Una realtà solida da uno dei territori più vocati delle bollicine italiane. Villa Crespia è una cantina che contribuisce attraverso le sue etichette ad aumentare il valore assoluto della Franciacorta e dei suoi spumanti.
La cantina si trova ad Adro e possiede appezzamenti vitati collocati in tutte le zone più prestigiose della Franciacorta. Ogni varietà ha trovato il suo habitat naturale più indicato, così che i vini che si ottengono risultano tutti eccellenti: dal Brut “Novalia” all’Extra Brut Rosé “Brolese”, passando per il Satèn e per il “Miolo”, per il “Numerozero” e per il “Cisiolo”, fino ad arrivare al “Francesco Iacono” e al “Simbiotico”, e concludendo con il “Millè”, millesimato freschissimo ed elegante, bollicine che vi faranno semplicemente innamorare.

Tutti vini, in sostanza, che offrono garanzie e certezze sicure, e confermano un'altra volta le potenzialità di un territorio incredibile come la Franciacorta.