NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il “Novalia” di Villa Crespia è un Franciacorta Brut che si presenta di colore giallo paglierino, una buona luminsità e un perlage fitto e fine. Al naso predomina il fiore, toglio in primis, ma anche rosa e sentori vegetali che s'intrecciano a lieviti e frutto acerba. Al palato ha una bella acidità, un corpo medio e una buona persistenza.

Perfetto per un aperitivo con delle torte salate, o per una cena vegetariana. Da provare con un piatto di spaghetti di soia e verdure miste.

DESCRIZIONE

Il Franciacorta Brut DOCG “Novalia” è realizzato a partire da uve 100% chardonnay coltivate su terreni di origine glaciale e fluviale. La zona in cui i vigneti sono situati ha un clima prevalentemente continentale. La Tenuta Villa Crespia, Fratelli Muratori ci propone con Novalia un vino dalla personalità immediata, e dall'ottima beva. Un vino caratterizzato dalla semplicità e dal carattere schietto.

PRODUZIONE

Una realtà solida da uno dei territori più vocati delle bollicine italiane. Villa Crespia è una cantina che contribuisce attraverso le sue etichette ad aumentare il valore assoluto della Franciacorta e dei suoi spumanti.
La cantina si trova ad Adro e possiede appezzamenti vitati collocati in tutte le zone più prestigiose della Franciacorta. Ogni varietà ha trovato il suo habitat naturale più indicato, così che i vini che si ottengono risultano tutti eccellenti: dal Brut “Novalia” all’Extra Brut Rosé “Brolese”, passando per il Satèn e per il “Miolo”, per il “Numerozero” e per il “Cisiolo”, fino ad arrivare al “Francesco Iacono” e al “Simbiotico”, e concludendo con il “Millè”, millesimato freschissimo ed elegante, bollicine che vi faranno semplicemente innamorare.

Tutti vini, in sostanza, che offrono garanzie e certezze sicure, e confermano un'altra volta le potenzialità di un territorio incredibile come la Franciacorta.