Trentenare dal nome del Borgo che sovrasta dall’alto il nostro vigneto di Cannito, a Paestum. Un’interpretazione del Fiano caratterizzata da una nitida e limpida connotazione varietale. Coltivate a un’altitudine compresa tra i 150-210 metri sul livello del mare, con una splendida esposizione soleggiata rivolta sud-ovest. Al termine della raccolta migliori grappoli, le uve sono sottoposte a criomacerazione per sei ore alla temperatura di 4°C. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a bassa temperatura. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.
Alla vista: Giovane e lucente il colore giallo paglierino pieno.
Al naso: Incipit sensoriale fruttato di fresco: pesca gialla, susina, mandarino, fico, mela, ginestra e macchia mediterranea.
Al gusto: Sorso elegante, avvolgente, dinamico, palpitante e polposo caratterizzato da freschezza e sapidità. Beva tesa, scattante e dinamica. Chiusura su toni generosamente aggraziati e coinvolgenti. Buona longevità.
Fiano Paestum IGP Trentenare 2022 San Salvatore
€ 17,50
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NOME COMPLETO |
Fiano Paestum IGP Trentenare 2022 San Salvatore |
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DENOMINAZIONE |
Paestum IGP |
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ANNATA |
2022 |
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TIPOLOGIA |
Bianco |
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PAESE |
Italia |
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REGIONE |
Campania |
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VITIGNO |
Fiano 100% |
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AFFINAMENTO |
6 mesi in vasche d’acciaio |
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FORMATO |
0,75 L |
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AROMI |
Pesca gialla, susina, mandarino, fico, mela, ginestra, macchia mediterranea |
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ABBINAMENTO |
Risotto alla pescatora, latticini, primi, secondi di pesce, zuppe di mare |
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GRADO ALCOLICO |
13,5% |
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TEMPERATURA |
8 – 10 °C |
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SOLFITI |
Contiene solfiti |
Disponibile - Consegna stimata tra il 11 Ott 2024 - 14 Ott 2024
| Annata | |
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| Astuccio | |
| Cantina | |
| Formato | |
| Gradazione alcolica | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Tipologia | |
| Marca |
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