Note: Colore giallo paglierino brillante con delicatissime sfumature dorate. Bouquet gentile, delicati sentori floreali si armonizzano con note fruttate. Fiori bianchi, mela verde, pera, pompelmo e agrumi creano un naso estremamente equilibrato. Al palato risulta fresco morbido con piacevole lunga sensazione aromatica.
Si consiglia con: antipasti, primi piatti delicati, pesci in bianco.
Vinificazione: Le uve vengono vinificate “in bianco” con pigiatura soffice; il mosto fiore, illimpidito per decantazione statica a freddo, fermenta a 14°C-16°C previa aggiunta di lieviti selezionati che esaltano gli aromi varietali. Il vino nuovo si affina in acciaio e cemento sino all’imbottigliamento.
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