Il Chianti Rùfina Riserva Nipozzano Vecchie Viti di Frescobaldi nasce dalle più vecchie viti della tenuta Castello di Nipozzano, in provincia di Firenze.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce di 20 giorni. Dopo la malolattica il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e per 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
Il Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata di Frescobaldi present a un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di fiori di albicocco e di rosa canina, arricchiti da eleganti sentori di vaniglia. Al palato risulta fresco e complesso, con tannini ben integrati e un finale caratterizzato da gradevoli note fruttate e speziate.
Questo vino rosso costituisce l'accompagnamento ideale della selvaggina, da quella più delicata come quaglie, pernici e beccaccia, a quella più elaborata come daino e cervo.
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