Un'edizione ultra-limitata di 2000 bottiglie in omaggio a Luigi XV.
Questa prestigiosa cuvée di De Venoge rende omaggio a Luigi XV che, autorizzando la commercializzazione e il trasporto dei vini di Champagne in bottiglia nel 1728, permise la presa di spuma e diede vita allo Champagne. È nato un mito. Per ogni grande annata. La casa pubblica così una cuvée Luigi XV racchiusa in un prezioso decanter in omaggio al grande re. È uno Champagne blended in perfetto equilibrio tra il vitigno Chardonnay ( 50 %) e il vitigno Pinot Noir ( 50 %) ed esclusivamente della vendemmia 1995.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è giallo dorato molto intenso. Al naso evoca note floreali come fiori di tiglio e biancospino primaverile così come note agrumate come il limone di Mentone, il pompelmo rosa della Florida o la clementina corsa. Al palato è un perfetto equilibrio fornito dallo Chardonnay, bilanciato armoniosamente con il Pinot Noir, note di frutti rossi come fragola Plougastel o Mara des Bois, il tutto segnato da un finale lunghissimo e molto fresco.
Da servire intorno ai 10/12°C, ma non meno, per non offuscare la ricchezza di profumi e sapori eccezionali.
Abbinamenti: una brillante occasione per presentare ad amici/familiari questo eccezionale Champagne con carpacci di pesce affumicato come il salmone o la trota dell'Alvernia o anche con il sashimi di tonno rosso.
Adatto anche per dessert ai frutti rossi come la crostata di quetsch dell'Alsazia, ai frutti gialli come la prugna Mirabelle o alle albicocche di Creta.
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