L'Armagnac Samalens è prodotto dalla Maison Samalens, fondata nel lontano 1882 da Jean Samalens ed ora portata avanti dai pronipoti Pierre e Philippe. L'azienda è situata in un piccolo villaggio della regione Bas Armagnac: Laujuzan. La zona, famosa per la produzione di questo distillato, grazie al terreno ricco di argilla e finissima sabbia, fornisce le uve Ugni Blanc per la produzione dell'Armagnac. La Maison Semalens ha voluto mantenere il “sapere della tradizione” e continua la lavorazione grazie all'utilizzo di quattro alambicchi a colonna singola. Questi, in cento anni, non hanno mai subito variazioni, tranne nel 1962,quando hanno inserito l'uso del gas utilizzato per il riscaldamento. La Maison produce anche un vino, creato sempre con uve coltivate nella regione Bas Armagnac. In questo modo Semalens ha creato un Armagnac estivo, unico nel suo genere, anche se quasi introvabile. Tra le caratteristiche che meglio distinguono i prodotti della Maison Semalens troviamo la totale assenza di zucchero nei prodotti imbottigliati. Questa caratteristica garantisce un prodotto naturale e inalterato nel risultato finale.

I distillati, ottenuti da vini provenienti dalla zona del Bas Armagnac, maturano in fusti di quercia guascona fino al momento in cui, in base al gusto, al profumo e al colore, non vengono ritenuti pronti per essere messi in commercio e per essere affidati al giudizio dei più sopraffini conoscitori e amatori.