Conserve

La colatura ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Oggi questo tipico e genuino condimento della gastronomia locale, Presidio Slow Food, ed in corsa per il marchio Dop, è il fiore all’occhiello della nostra produzione. Come si

Colatura di Alici Tradizionale di Cetara 100ml Presidio Slow Food La Stagionalità Le alici vengono pescate da aprile fino ad agosto, la maturazione del liquido nei terzigni dura 4-5 mesi. La colatura è disponibile tutto l’anno. Preparazione e Abbinamenti La Colatura di Alici è un condimento che può essere usato al posto del sale

Definite  il vero “prosciutto di mare”,  le alici Iasa, sono pescate nel periodo primaverile-estivo dalle cosidette “lampare” , subito lavorate secondo l’antica tradizione di Cetara e sfilettate per essere conservate in olio di oliva. Oggi la lavorazione delle alici, completamente fatta a mano, rispetta quella tradizione tramandata per generazioni e  valorizza

Elegante confezione in legno, un’ idea-regalo perfetta per ogni occasione. La qualità dei  migliori filetti di tonno pinna gialla, accuratamente lavorati a mano e cotti a vapore, incontra la “preziosità” dell’alimento mediterraneo per eccellenza, l’olio extravergine di oliva. Un valore aggiunto che solo un olio di ottima qualità, con esclusive

Elegante confezione in legno, un’ idea-regalo perfetta per ogni occasione. La qualità dei  migliori filetti di tonno pinna gialla, accuratamente lavorati a mano e cotti a vapore, incontra la “preziosità” dell’alimento mediterraneo per eccellenza, l’olio extravergine di oliva. Un valore aggiunto che solo un olio di ottima qualità, con esclusive

RARE BONTÀ Rare Bontà è il frutto dell’esperienza ventennale di APOM e della passione dei produttori che ne fanno parte. Valorizzare la tradizione ed il gusto dei prodotti tipici dell’Agro Nocerino Sarnese, una delle zone più fertili e produttive del nostro paese, è la linea guida del brand. Il rispetto

RARE BONTÀ Rare Bontà è il frutto dell’esperienza ventennale di APOM e della passione dei produttori che ne fanno parte. Valorizzare la tradizione ed il gusto dei prodotti tipici dell’Agro Nocerino Sarnese, una delle zone più fertili e produttive del nostro paese, è la linea guida del brand. Il rispetto

Il Corbarino nasce sui Monti Lattari e prende il nome dalle colline di Corbara che fanno parte di questa catena montuosa che divide l'Agro Nocerino Sarnese dalla Costiera Amalfitana. Il clima della zona ed il terreno ne definiscono colore, consistenza e sapore. Il Corbarino ha delle caratteristiche organolettiche e morfologiche

Il Corbarino ha delle caratteristiche organolettiche e morfologiche, è più piccolo del normale pomodoro, che lo rendono facilmente riconoscibile sia alla vista che al gusto. Il sapore agro-dolce va ad unirsi alla ricchezza di vitamine e sali minerali tipiche di questo prodotto, che lo rendono ideale sia per il consumo